［プロフィール］

　　

15歳の頃からお茶に興味を持ち独学で勉強し、

　　

20歳から東京のお茶商社で全国のカフェやレストランの

　　

メニュー提案やブレンド開発などの仕事に携わりながら

　　

お茶全般の研究をしてきました。

　　

2012年11月、独自ブレンドのお茶を販売する

　　

お店「chasitsu」を地元の山口県宇部市で始めました。

　　

　　

［コンセプト］

　　

いっしょにお茶を飲みながら、

　　

何気ない会話とともに時間がゆっくりと過ぎていく…。

　　

なんとなく「いいな」「幸せだな」と感じるひととき。

　　

そんなやさしい時間のある一日を過ごしませんか？

　　

大切な人とお茶を飲む時間と空間を提案し、

　　

心を豊かにする自分だけの「お茶の時間」を作る

　　

お手伝いをしていきたいと思っています。

　　

　　

［chasitsuのお茶について］

　　

chasitsuの店主はお茶が大好きで、

　　

特に香りの良いものと甘みのあるお茶が好きです。

　　

でも渋みがちょっと苦手です。

　　

chasitsuのお茶は全て店主が茶葉の鑑定と

　　

レシピ作成・ブレンド調整をしていますが、

　　

渋みが少なくて香り・甘みのあるお茶が多いです。

　　

渋みが好きって方はちょっと物足りないかもしれません。

　　

　　

　　

［ブレンドについて］

　　

chasitsuのお茶は飲んだ時に違和感のない

　　

味わいを心掛けています。

　　

例えば「洋なし緑茶」というお茶は、口に入れた瞬間、

　　

洋なし果汁のような風味を感じ、

　　

後から緑茶の味わいが広がります。

　　

洋なしなら「洋なしらしさ」、

　　

巨峰なら「巨峰らしさ」を感じられるように

　　

その風味に応じて数種類の茶葉や材料を

　　

バランスよくブレンドしています。

　　

同じブレンド比率のお茶は一つもありません。

　　

ぜひ色々なお茶を楽しんで頂き、

　　

皆さまの生活に寄り添えるような

　　

お茶をお届けしたいと思っています。

　　

どうぞよろしくお願いします。